Notre gamme bio et ses 8 appellations
Dans le respect de la nature, découvrez notre gamme de vins BIO constituée de 8 vins.
Les Petites terrasses
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Bio
Une robe rouge vif, un nez de fruits rouges associés à une bouche généreuse, annoncent une finale epicée persistante.
Ce vin peut être apprécié comme apéritif avec du pâté, du camembert, ou encore avec une entrée à base de légumes. Ce vin facile à boire s’accordera parfaitement avec des plats entre amis.
La Grande Pièce
Bourgueil Bio
La robe grenat suivi d’un nez de griotte annoncent une bouche délicate. Les tanins soyeux sont là, ponctués d’une belle fraîcheur.
Ce vin a une structure élégante et peut être servie légèrement frais à l’apéritif, pour accompagner des tapas, de la charcuterie, ou encore vos barbecues durant l’été.
Les Graviers
Chinon Bio
Ce vin a une belle robe rubis aux reflets violines et un nez de fruits rouges mûrs. En bouche, une matière souple et fine avec une finale chaleureuse apporte une belle longueur. Ce Chinon se marie à merveille avec les entrées froides, le porc rôti, les hamburgers de boeuf, les boulettes de viande à la sauce tomate, le poulet au curry ou encore la dinde aux morilles.
Les Calcaires
Saumur Champigny Bio
Ce vin a la couleur rouge intense aux reflets violacés, qui annonce un nez complexe de notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est puissante aux tanins enrobés. La finale est persistante sur des notes réglissées.
Ce vin est le meilleur accompagnement pour le rôti du dimanche. Il sera également apprécié avec du poulet farci ou encore durant des repas avec des plats à base de sauce tomate et avec les desserts au chocolat.
La Belle allure
Pinot Noir Bio
La robe présente une teinte rouge profonde aux reflets violacés. Le nez révèle une aromatique exceptionnelle où les arômes de fruits rouges frais s’expriment avec éclat. En bouche, le vin se révèle léger, élégant et délicat. Ce pinot noir est léger pour accompagner le saumon, tout en étant complexe pour des viandes riches comme le canard aux champignons. Il s’accorde aussi avec des fromages tels que le brie, le cantal et la mimolette.
Expression
Touraine Sauvignon Bio
Robe limpide, arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est longue marquée par l’acidité, la fraîcheur et une belle longueur pour un plaisir immédiat.
Parfait en apéritif, avec des verrines d’avocat et de crevettes en sauce cocktail, homard sauce hollandaise, salade de tomate, flammekueche, cuisine japonaise, plateaux de fromage ou des desserts à la pêche.
Vent Minéral
Vouvray Bio
Ce vin a une couleur dorée aux notes florales et d’agrumes qui apportent une bouche volumineuse et gourmande, marquée par des notes de fruits blancs confits.
Il sera apprécié avec et la cuisine asiatique. Les fruits de mer, le camembert aux truffes et certains desserts comme la tarte tatin peuvent aussi très bien accompagner ce vin.
L'escale
Chardonnay Bio
Une robe limpide de couleur or blanc associée a des arômes de fruits mûrs donnent une bouche délicate et ronde.
Vin facile à accorder avec différents types de plats: saumon grillé à la sauce béarnaise, tartare de thon, tajine de poulet au curry. Il accompagnera également les desserts comme la crème brulée ou la tarte aux pommes.
Terre de Caillotte
Pouilly-Fumé Bio
Une robe limpide de couleur or blanc associée a des arômes complexes de fruits frais une jolie minéralité. La bouche délicate, ronde et longue avec une belle finale est marquée par des notes salées.
Ce vin sera particulièrement apprécié avec des asperges ou de l’avocat au saumon fumé,de la daurade,du poulet à la mangue, avec une salade de chèvre tiède ou encore du bleu d’Auvergne et de la burrata.