Notre gamme confidentielle des cuvées uniques
Ces vins riches et subtiles qui font partie de notre gamme confidentielle sont issus de sélections parcellaires et sont produits avec un élevage spécifique en amphore ou sous bois.
Subtil équilibre
Côt
Ce vin possède une couleur violet foncé. Le nez est marqué par des arômes de mûre et de cassis avec des notes de violette. La bouche aux notes de fruits noirs frais et épices annoncent des tannins délicats.
Cette cuvée est faite pour les grandes occasions, elle peut accompagner andouillette grillée, carbonnade de bœuf flamande, choucroute française, fromages…
Sur le fil
Pinot noir
Ce vin, d’une couleur pourpre foncé avec des reflets violets développe arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices accentués par une note vanillée caramélisée. C’est un vin délicat avec une finale longue et douce.
Le pinot noir pour les occasions spéciales peut être associé à un steak de bœuf grillé, des champignons portobello, un saint-nectaire et d’autres fromages forts.
Plénitude
Vouvray
Une robe jaune, un nez d’amandes grillées sur des notes acidulées donnent une bouche puissante. C’est un vin pour de grandes occasions.
Ce vin se marie avec des plats assez goûteux, des coquilles saint-jacques, des langoustines, des poissons en sauce, des viandes blanches et volailles à la crème, desserts au caramel.
La jolie brise
Sancerre
La jolie couleur or blanc de ce flacon et le nez très complexe nous amènes sur des notes de fruits exotiques avec une pointe d’agrumes très prononcée. En bouche, l’attaque est fraiche et minérale libérant des arômes délicats de fruits bien mûrs. Fine et élégante, cette belle cuvée se termine par une finale persistante avec des notes salées nous rappelant la jolie brise
Ce vin accompagnera à merveille les huitres, les petites toasts au caviar, le homard en sauce hollandaise à l’orange, les fromages comme le Beaufort, le morbier, ou encore la tarte aux mûres.